Eichenhonig

Die Eiche herrscht über die geschützten Wälder (NATURA 2000-Vertrag) der Rhodopen. Von diesem majestätischen Baum wird der Eichenhonig gewonnen. Eichenhonig wird aus Honigtauhonig hergestellt, das heisst, er wird durch die Sekrete der Honigbienen in der Baumrinde hergestellt. Er wird als Honig mit hohem Nährwert charakterisiert.

• Geschmack: Griechischer Eichenhonig hat einen reichen, kräftigen Geschmack und einen holzigen Unterton. Es hat ein komplexes Geschmacksprofil, das oft als erdig, rauchig und leicht karamellisiert beschrieben wird.
• Aroma: Das Aroma von Eichenhonig ist stark und aromatisch und erinnert an die natürlichen Düfte der Wälder. Es enthält Noten von Eiche, Holz und Erde sowie einen Hauch von floralen Untertönen anderer Pflanzenarten in der Nähe.
• Farbe und Textur: Eichenhonig hat typischerweise eine dunkle bernsteinfarbene bis dunkelbraune Farbe. Von der Textur her tendiert es zu einer dicken und zähflüssigen Konsistenz mit einer glatten und cremigen Konsistenz.

Er ist reich an antioxidativen Eigenschaften und enthält grosse Mengen an Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Natrium.

Wartung: An einem kühlen und schattigen Ort aufbewahren.
Glasgrössen: 270 g, 420 g.
Herkunft: Rhodopen, Drama, Griechenland