Kastanienhonig

Bio-Kastanienhonig ist eine Art Honigtau und Nektar von Kastanienbäumen, die hauptsächlich in der Bergregion von Drama (Lykodiaselo) und in einer Höhe von 800-900 Metern wachsen. Er zeichnet sich durch seine Bernsteinfarbe und sein intensives, an Kastanienblüten erinnerndes Aroma aus.

• Geschmack: Kastanienhonig hat einen kräftigen und leicht bitteren Geschmack. Es zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksprofil mit süssen und holzigen Untertönen aus. Die Bitterkeit entsteht durch die Tannine des Kastanienbaums, die ihm einen einzigartigen und erlesenen Geschmack verleihen.
• Aroma: Der Honig hat einen starken und aromatischen Duft mit erdigen Noten und blumigen Untertönen. Es trägt das ausgeprägte Aroma der Kastanienblüten in sich und verleiht ihm einen fesselnden und unvergesslichen Duft.
• Farbe und Textur: Griechischer Kastanienhonig hat typischerweise eine bernsteinfarbene bis rotbraune Farbe. Seine Textur ist dick und dicht. Beim Kristallisieren bildet es feine Kristalle, was zu einer cremigen und streichfähigen Textur führt.
• Nährwert: Kastanienhonig enthält verschiedene Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Es ist eine natürliche Energiequelle und liefert wichtige Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Enzyme, Aminosäuren und Spurenelemente.

Kann direkt oder in Kombination mit etwas Tee verzehrt werden. Es kann auch auf einen Blauschimmelkäse gelegt und mit einem etwas süssen oder zumindest fruchtigen Wein kombiniert werden.

Wartung: An einem kühlen und schattigen Ort aufbewahren.
Glasgrössen: 270 g, 420 g.
Herkunft: Berg Athos und Likodiaselo, Drama, Griechenland